Nadie debería estar tan enfadado por una ensalada para empezar el día, pero esta mañana me he levantado, me he conectado y he visto esta monstruosidad.
Es todo lo que detesto incluso de la comida destilado en un solo bol. Concentró toda mi rabia en un recipiente de verduras. Si Aquiles viera esta patética ensalada griega se apuñalaría en el talón sólo para ahorrarse el dolor de seguir mirándola.
Lo siento, necesito organizar mis pensamientos. Bien, en primer lugar, esto es una estafa – que es de esperar cuando se asiste a un evento como este. Hay una expectativa natural de que vas a pagar de más y a recibir menos de lo que te ofrecen cada vez. Aun así, esto es mucho peor que el plato de 12 dólares de palitos de pollo secos y patatas fritas frías al que podríamos estar acostumbrados en un partido.
A menos que haya magia que se esconde debajo de estos verdes (y sé que no hay) estamos viendo un triste tazón de lechuga iceberg, cuatro piezas de pepino de corte grueso, un trozo de pimiento verde, alarmantemente grandes trozos de cebolla blanca, tres tomates, una aceituna negra en conserva, y para rematar: Una mancha aleatoria de queso feta, que parece haberse adherido sólo al trozo de lechuga más triste y patético que pudo encontrar.
Todo en esto está mal … TODO. También es una oportunidad para mí para descargar en la ensalada griega moderna, que prometo que ha sido en mi lista de cubo de la escritura por un tiempo ahora, así que por favor indulgente conmigo. *ejem*
Sólo para que todos los de atrás puedan oírme…
Sé que la ensalada griega es generalmente divisiva, porque entiendo que contiene un montón de elementos que a la gente no le importa. Sí, hay aceitunas, que a mucha gente no le gustan, y feta, que puede ser un éxito o un fracaso para algunos. Sin embargo, eso no es una excusa para cambiar toda la composición de la ensalada para adaptarla a las masas.
Todo esto de «poner lechuga en una ensalada griega» no se creó por cuidado o ingenio culinario, sino por capitalismo. Era una forma de que los restaurantes se ahorraran el dinero de los ingredientes más caros, a base de rellenarla con basura no nutritiva. La lechuga está bien y tiene su lugar, pero no en una ensalada griega. Este es un plato que debería contener 10 ingredientes en total.
- Tomate
- Pepino
- Cebolla roja
- Pimiento verde (opcional)
- Aceitunas de Kalamata
- Queso feta
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino tinto
- Orégano
- Sal
Estos últimos cuatro como se bate juntos para su aderezo de ensalada. Boom… eso es todo. No necesita absolutamente nada más. Cada ingrediente está diseñado para ofrecer un potente sabor, textura y color. Es un golpe de sabor repleto de nutrientes que llega directamente a sus receptáculos gustativos y que complementa perfectamente todo, desde un gyro hasta un souvlaki, pasando por un humilde trozo de pollo a la parrilla.
La lechuga no aporta nada a la fiesta. No, espera, la lechuga es la policía que se llama a tu fiesta. Está ahí sólo para arruinar la diversión y empeorar todo. La única ventaja que tiene es que es muy barata, lo que ha permitido a los restaurantes de ensaladas modernos utilizar la real ensalada griega como guarnición – en lugar de la estrella principal, y simplemente arrojar toneladas de lechuga para hacerte sentir que estás recibiendo una comida completa, cuando en realidad te están robando.
Odio esta ensalada. No puedo creer que cueste 10 dólares, y teniendo en cuenta que Qatar no es que lejos de Grecia geográficamente no puedo entender que este fue el esfuerzo. Qué ensalada de basura más vergonzosa.
